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專家教你如何讀懂配方乳粉標簽

發表于:2019-07-04 點擊:

 來源:中國消費者報

    中國消費者報北京訊(記者 賈珺)嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆白制品(豆基)為主要原料,加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分,僅用物理方法生產加工制成的粉狀產品。面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方乳粉,家長該如何選購呢?記者采訪了中國食品科學技術學會的相關專家。

  專家們從五個方面就如何讀懂嬰幼兒配方乳粉標簽做了詳盡的解讀。

  看標簽

  必須標注的內容。標簽必須標注內容包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號(進口商 品除外)、營養成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性(如乳基或豆基產品以及產 品狀態);還應標明“對于0-6月嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產品”,較大嬰兒配方乳粉應標明“須配合添加輔助食品”。

  可選擇標注的內容。標簽可選擇標注內容包括:食品安全國家標準允許的含量聲稱、功能聲稱,以及用于產品追溯、提醒或警示、產品售后服務等信息。其中,由于我國食品安全國家標準對 0-6 月齡嬰兒配方 乳粉中必需成分(如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素 B1、B2、維生素 C、鈣、鐵、鋅等)的含量值有明確規定,嬰兒配方乳粉必須符合標準規定的含量要求,不應對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。

  此外,標簽內容不得涉及疾病預防、治療功能、保健作用;不得具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性表述;不得使用嬰兒和婦女的形象或用“人乳化”“母乳化”或近似術語表述;不得含有虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的內容;原料來源不得標注“進口奶源”“源自國外牧場”“生態牧場”“進口原料”“原生態奶源”“無污染奶源”等模糊信息。注意不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改日期的產品。

  看產品名稱

  重點看產品名稱中的通用名稱,一般按適用月齡分為以下三類:

  (一)嬰兒配方乳(奶)粉適于0-6月齡正常嬰兒食用,其能量和營養成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求,標為“1 段”。

  (二)較大嬰兒配方乳(奶)粉適于6-12月齡較大嬰兒食用,其營養成分只能滿足正常較大嬰兒全部營養需要的一部分,標為“2 段”。

  (三)幼兒配方乳(奶)粉適12-36月齡幼兒食用,同樣的,其營養成分只能滿足正常幼兒的部分營養需要,標為“3 段”。

  看生產日期和保質期

  這是選購所有食品都要重點關注的信息,應選擇保質期內產品,并優先選擇生產日期距購買日期較近的產品。

  看配料表和營養成分表

  配料表按加入量遞減順序列出了使用的食品原料和食品添加劑,加入量不超過 2% 的配料可以不按遞減順序排列。營養成分應以“方框表”的形式,按照在每100千焦和每100 克中的含量標示,也可同時標示在每100毫升中的含量,并按照能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、可選擇性成分等類別分類列出。了解各營養成分的含量,比較不同產品中可選擇性成分差別,結合配料表、營養成分表,以及嬰幼兒喂養的實際情況,判斷該產品是否含有期望寶寶獲取的營養成分。

  看貯存條件

  標簽上應標明產品貯存條件,有的還會注明開封后的貯存條件。如果開封后的產品不易貯存或不宜在原包裝容器內貯存,應有特別提示。消費者可以據此判斷家中是否具備相應貯存條件。

  中國食品科學技術學會的專家還特意提示消費者,不宜擅自給寶寶食用特殊醫學用途嬰兒配方食品。特殊醫學用途嬰兒配方食品是針對患有特殊紊亂、疾病或醫療狀況等特殊醫學狀況嬰兒的營養要求,專門設計制成的粉狀或液態配方食品,應在醫生或臨床營養師指導下給特殊醫學狀況寶寶食用。

 
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